Willkommen im Genuss am Seealpsee
So schmeckt die Forelle: ehrlich, frisch und nah an der Natur. In unserer Küche treffen knackiges Gemüse, würziger Alpkäse und Fleisch von vertrauten Partnern auf Forellen aus der klaren Bergquellwasserzucht in Wasserauen.
Wenn es in der Pfanne zischt, der Duft von Kräutern aufsteigt und das Abendlicht über den Seealpsee gleitet, entsteht Küche, die ein Stück Heimat erzählt – hausgemacht, bodenständig und mit viel Liebe gekocht.
Unser Restaurant – heimelig & herzlich
Drinnen knistert’s nach einem Tag an der Bergluft besonders schön: warmes Holz, sanftes Licht, eine Stimmung wie bei guten Freunden.
Hier teilen Wanderer, Familien und Einheimische einen Tisch – und das Gefühl, angekommen zu sein.
Ein Ort, an dem die Zeit langsamer läuft, Gespräche länger dauern und das Essen einfach besser schmeckt.
Panoramaterrasse – Genuss mit Aussicht
Draussen zieht der Blick weit über See und Felsen. Die Sonne glitzert im Wasser, ein leichter Wind streicht über die Tische, und die Bergkulisse des Alpsteins liegt zum Greifen nah.
Hier isst man nicht nur – man atmet die Landschaft mit.
Freie Platzwahl, freie Sicht, pure Vorfreude.
Heimat auf dem Teller – echt, regional und mit Liebe gekocht.
Unsere besten Zutaten wachsen kaum einen Steinwurf entfernt.
Im Frühling zieht der Duft von frischem Bärlauch durch die Wälder über dem Seealpsee – wir sammeln ihn dort, wo er am kräftigsten wächst. Die Forellen stammen aus dem Weiher im Tal, und das Wild für unsere Herbstgerichte bringt mit etwas Glück der Chef persönlich von seiner Jagd zurück.
Dazu kommen Fleisch von der Metzgerei Fässler in Steinegg, Milchprodukte und Eier von Appenzeller Höfen, Alpkäse von Spitzig Stein und Grosshütten – sowie Brot und Gemüse aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft.
Hier entsteht Geschmack, der die Landschaft widerspiegelt: klar, frisch und unverfälscht.
Frische Fischküche – ein Hauch Bergwasser
Unsere Forellen schwimmen in reinstem Quellwasser, bevor sie bei uns auf dem Teller landen. Das Resultat schmeckt man: zart, klar im Aroma und unverfälscht wie ein Gebirgsbach.
Bitte beachten Sie: An stark frequentierten Mittagen können wir Forellen nicht anbieten – danke für Ihr Verständnis.
Sennenkost – kräftig & echt
Kräftiger Alpkäse, frisch von den Seealpsennen, der nach Weidegras, Bergblumen und Sommer duftet.
Unsere Sennenspeisen gibt es nur während der Alpzeit – dafür mit umso mehr Charakter.
Kulinarische Vielfalt
Ob Fischküche, Sennenkost oder Wildzeit – in der Forelle steckt Natur, Handwerk und viel Herz auf jedem Teller.
Speisekarten
Warme Küche
Mo–Sa: 11:00 – 21:00 Uhr
So: 11:00 – 20:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Reservationen
Für das Restaurant im Innenbereich nehmen wir gerne Reservationen entgegen.
Auf der Terrasse heissen wir Sie ohne Anmeldung willkommen – mit Platzwahl nach Sonne, Aussicht oder Bauchgefühl.
Gruppen & Anlässe – gemeinsam ist’s am schönsten
Ob Firmenausflug oder Familienessen – in der Forelle schmecken gemeinsame Momente einfach runder.
Firmenausflug in die Berge
Frische Luft, weite Gedanken und ein Tisch voller ehrlicher, regionaler Küche. Perfekt für Teams, die Natur und Genuss verbinden möchten.
Familienessen
Ein Ort, an dem Gross und Klein zusammen ankommen – gemütlich, herzlich und mit Gerichten, die nach Heimat schmecken.
Gerne erstellen wir individuelle Menüvorschläge – persönlich, regional und ganz Forelle.